walking on bubbles

eerste pluk

Chardonnay Pinot Noir

van druif tot fles

gouden medaille VVS 2018 & 2019

Gouden medaille

STUYVENBERGER BRUT 2015

won in 2018 de gouden medaille ‘Beste Belgische Wijn’ van
de Vereniging van Vlaamse Sommeliers (VVS)

Gouden medaille

STUYVENBERGER BRUT BLANC DE BLANC 2016

won in 2019 de gouden medaille ‘Beste Belgische Wijn’ van
de Vereniging van Vlaamse Sommeliers (VVS)

Geschiedenis

Vanaf de start maakt Wijngoed STUYVENBERG schuimwijnen volgens de ‘traditionele methode’ zoals in de Champagne streek. De basiswijn hergist in de flessen en rust nadien nog minstens twee jaar ‘sur latte’.   

In 2011 werd er een eerste hectare wijnstokken aangeplant waarvan 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Dit zijn de 2 belangrijkste druivensoorten aangeplant in de Champagne streek. Vanaf zomer 2019 komt de wijngaard op kruissnelheid met een 800 tal kartons van 6 flessen.

Alle wijnmakers activiteiten gebeuren 100% op het wijngoed. De druiven worden hand geplukt, geperst, vergist, afgevuld, hergist op de fles en na 2 jaar rijping in onze kelders gekeeld ofte gedegorgeerd. Er wordt zo duurzaam mogelijk gewerkt. Sinds de opstart zijn er nog nooit chemische onkruidverdelgers aangewend. Onkruidbestrijding gebeurt volledig mechanisch.

Onze twee cuvés witte mousserende wijn van het oogstjaar 2015 en 2016, werden bekroond met de gouden medaille op de wedstrijd ‘Beste Belgische Wijn’ van de Vereniging van Vlaamse Sommeliers (VVS) in 2018 en 2019.

Gestimuleerd door de enthousiaste commentaren van de VVS en onze klanten werd er beslist om een tweede hectare aan te planten. Het blijft wel de bedoeling om kleinschalig te blijven werken in de toekomst. Nu bouwen wij een nieuwe vinificatie ruimte met annex degustatieruimte en B&B op de Stuivenbergstraat te Gooik.



STUYVENBERGER BRUT

Terroire speelt bij wijnbouw een belangrijke rol. Het leek ons dan ook bijzonder geschikt om de naam van het gehucht ‘Stuivenberg’  waar de wijnen gemaakt worden, te integreren in onze merknaam. Zo ontstond de benaming STUYVENBERGER BRUT.

Wijngoed STUYVENBERG kiest vanaf het begin voor het produceren van mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Er worden slechts twee cuvés gemaakt wit en rosé beide op basis van de klassieke druivenrassen Chardonnay en Pinot noir.

De witte STUYVENBERGER BRUT is ideaal als aperitief en bij visgerechten. Deze klassieke, mondvullende en vineuse mousserende wijn kan geserveerd worden met hapjes, koude en warme vis.

De rosé STUYVENBERGER BRUT komt het best tot zijn recht op een zomers terras of bij een dessertje met rood fruit.

WIJNEN WIJNGOED STUYVENBERG

Wijngoed Stuyvenberg

STUYVENBERGER BRUT BLANC DE BLANC 2016

Druivensoort

Chardonnay 100%

Grondsoort

Leem (70%), klei (20%) en zand (10%)

Snoeimethode

Enkele Guyot

Rijping

24 maanden ‘sur lattes’

Alcohol gehalte

12 % Vol.

Toegevoegde suiker

6 gram per fles

Award

Gouden medaille 2019 VVS

Hoogte ligging terroir

65 meter

Jaar van aanplant

Aangeplant in 2011

Oogst datum

6 tot 11 Oktober 2016

Plant dichtheid

5.000 Stokken per hectare

Productie

3.700 liter

Wijngoed Stuyvenberg

STUYVENBERGER BRUT ROSE 2016

Druivensoort

Chardonnay 50% & Pinot Noir 50%

Grondsoort

Leem (70%), klei (20%) en zand (10%)

Snoeimethode

Enkele Guyot

Rijping

15 maanden ‘sur lattes’

Alcohol gehalte

12 % Vol.

Toegevoegde suiker

5,25 gram per fles

Made In Belgium

100 % Belgisch product van eigen druiven oogst

Hoogte ligging terroir

65 meter

Jaar van aanplant

Aangeplant in 2011

Oogst datum

25 september tot 11 Oktober 2016

Plant dichtheid

5.000 Stokken per hectare

Productie

2.000 liter

Wijngoed Stuyvenberg

STUYVENBERGER BRUT 2015

Druivensoort

Pinot Noir 60% & Chardonnay 40%

Grondsoort

Leem (70%), klei (20%) en zand (10%)

Snoeimethode

Enkele Guyot

Rijping

24 maanden ‘sur lattes’

Alcohol gehalte

12 % Vol.

Toegevoegde suiker

5 gram per fles

Award

Gouden medaille 2018 VVS

Hoogte ligging terroir

65 meter

Jaar van aanplant

Aangeplant in 2011

Oogst datum

29 september tot 12 Oktober 2015

Plant dichtheid

5.000 Stokken per hectare

Productie

5.000 liter

Wijngoed Stuyvenberg

Onze troeven

100% Belgisch
Eigen druiven
Handgeplukt
Geperst ter plaatse
T°-gecontroleerde vergisting
Min 15 maand sur latte
Hergisting op de fles
Rijping in eigen kelder
Zonder onkruidverdelgers

Bezoek en proeverij

Maak je graag kennis met de eerste Pajotse schuimwijn?

Gooik, de parel van het Pajottenland heeft naast zijn glooiend landschap ook een feestelijk mousserende wijn: STUYVENBERGER BRUT.

Tijdens een rondleiding tussen de wingerds en de wijnmakerij, kom je alles te weten over het wonderbaarlijke proces dat gepaard gaat met het maken van deze schuimwijn volgens de ‘traditionele methode’.

Nadien kan je proeven van de verschillende schuimwijnen van wijngoed STUYVENBERG.  Dit gebeurt terwijl je geniet van de prachtige zichten op het glooiende Pajottenland.

Groepsbezoeken zijn mogelijk vanaf 12 personen met een maximum van 20. Aanvragen kunnen gestuurd worden naar contact@stuyvenberg.com

 

Wijngoed Stuyvenberg

Hendrik Coysman


Eeckelstraat 54
1755 Gooik
België

 

contact@stuyvenberg.com